Idag blev det Risotto. Jag använde Renée Voltaires Lantbuljong för första gången. Det är den enda buljong jag lyckats få tag i utan några tillsatser i. Efter att i somras ha läst Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken, som handlar om hur bedrägligt det är med allt massproducerat. Hur dem vill tjäna pengar på att fylla ut den med en massa skit. Så har jag blivit lite mer vaksam med hur mycket tillsatser det är i allt. Jag försöker att välja de alternativ som har minst tillsatser i. Man kommer nog aldrig lyckas med att inte få i sig några tillsatser alls men man kan ju försöka få i sig så lite som möjligt där det är möjligt.