4 portioner (äter du bara pannkakor till frukost så räkna 2 portioner)

2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk socker
1 st ägg
2 ½ dl mjölk
2 msk smör eller flytande smör

Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda i det ihop med ägg och mjölk i den torra blandningen. Blanda inte för mycket, bara precis så att allt blandas. Stek ca 10 cm stora pannkakor med smör i stekpanna. Använd ett decilitermått när du häller över i stekpannan. Blir perfekt storlek då.

Servera pannkakorna med färsk frukt eller bär och/eller lönnsirap.


Foto: privat