Håller på att måla om här hemma så köket är belamrat med grejer, lite svårt att laga något då. Men hade jag kommit åt köket så hade gjort en soppa idag. Denna hade ståt högt upp på listan. Har gjort den några gånger men nu var det ett tag sedan. När det är den här kylan ute så passar det ju perfekt med soppa.

4 port

500 g frysta broccolibuketter
1 gul lök
1/2 msk smör
6 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4 dl Creme Fraiche
Räkor

Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Låt koka upp. Lägg i den frysta broccolin och låt den koka ca 5 min. Mixa broccolin och tillsätt såsen. Låt soppan koka upp. Lägg räkorna i botten på soppskålen vi servering. Mums!